このようなお悩みを解決します。
そんな私は、アニヴェルセル大阪で2019年2月に結婚式を挙げた卒花です。
ゲストも新郎新婦も満足した結婚式にするには、自分が心からおいしいと思った料理を提供すること。
この記事では、心からおいしいと思う料理の選び方について解説しています。
まずは、自分がフェアに行って試食してみましょう！
公式サイト：ハナユメ
結婚式で料理は重要度NO.1
個人的には料理で結婚式場を決めると言っても過言では無いくらい重要だと思っています。
ゼクシィや、みんなのウェディングのアンケート調査でもその結果が出ています。
主催者側
みんなのウェディングが実施したアンケートより引用
約6割の方が、「料理やドリンクでゲストの方をもてなした結婚式にしたい」と考えています。
私たちも同じ気持ちでした！
フェアで食べた料理が本当においしかったんです！
だから、ぜひゲストの方にも食べてほしい！そう思って、アニヴェルセル大阪に決めました。
決め手についてはこちらの記事を見てください
▶︎【決め手】アニヴェルセル大阪に100％納得して決めた理由3選
ゲスト側
ゼクシィHPより引用
7割以上のゲストの方が「料理の満足度が高い」とうれしいと回答しています。
私も結婚式に参列したときは、どんな料理が出てくるかいつも楽しみ！
どうして7割の人が「料理」に満足できたらうれしいのかしら？
なぜ結婚式で「料理」にこだわるのか？
理由は簡単！
正直なところ、ゲストの方はお祝いの気持ちがある一方、タダで参列しているわけでは無いので、満足した料理を食べて帰りたいという気持ちもあるのが本音。
なので料理やドリンクも、結婚式に参列する上でゲストが楽しみにしている一つなんです。
自分がおいしいと思った料理をゲストにも食べてもらいたいわ！
これが主催者側の本音。
こういう理由から、7割のゲストに求められていることが「料理」なので、主催者側はそれに全力で答えようといろいろ考えます。
自分が心からおいしいと思った料理の式場を選ぶためには、式場に足を運んでまずは食べてみることが大切です。
公式サイト：ハナユメ
私がアニヴェルセル大阪の決め手にもなったフェアの料理
私たちはブライダルフェアに出された料理に心を打たれ、アニヴェルセル大阪に決めました。
私たちが食べた料理は、五感で味わえる料理で、おもてなしが感じられたからです。
まず【見た目】がカラフルに彩られ、ハートの器にハートのパイ生地がとてもかわいいと感じました。
次にパイ生地が【サクサク】で、中のあったかい平目と相性が抜群でとってもおいしかったです。
鯛茶漬けに乗っている葉がとても【いい香り】で、シェフの方があったかい出汁をかけてくださいました。
その出汁がまた【いい香り】で、食欲がそそられました。
味付けは全部好みで、どの式場で食べた料理よりも【おいしかった】のが私の本音です。
ハートの器は蓋がされており、お肉料理の【あたたかさ】がそのまま感じられました。
この料理を、ゲストの方たちにもぜひ食べてほしい！！そう感じました。
こんな料理が試食できるの？
ハーフコースや、フルコースで試食できるところもあります！
ハナユメについて詳しく知りたい方はこちらの記事を見てください。
▶︎【卒花が解説】フェア予約にハナユメがおすすめな理由！
アニヴェルセル大阪で満足度が高い料理とは？
心に残る料理
前菜にアワビが出てきて高級感があった。
ゼクシィの調査で心に残った料理として、前菜に高級食材が使われていたり、メインのお肉がおいしい事や、ご飯物や麺類の質が高い料理が挙げられていました。
高級食材としては、ウニ・エビ・フォアグラ・キャビア・ウナギなどがあります。
普段食べられない食材を取り入れると、喜ばれる傾向に。
ボリューム感のある料理
デザートビュッフェにテンション上がった！
アニヴェルセルでは、一定金額以上のコースにはデザートビュッフェがつくのもいいところ。
ですが、私の父のように自分から積極的に取りに行きづらい方も。そういう方にはスタッフさんがテーブルまで運んできてくれますよ。
デザートビュッフェは男女問わず喜ばれたので、実施してよかったです。
オリジナル感のある料理
お肉のソースがあっさりしてておいしかった。
アニヴェルセル大阪は、自分好みのコースに変更が自由にできました。
18,000円のコースにして、魚料理を17,000円の品に変更。メインのお肉料理のソースをフェアで食べたときの味に変更し、季節のサラダをワンランク上のコースの鯛茶漬けに変更しました。
アニヴェルセル大阪公式HPより引用：鯛茶漬け
アニヴェルセルは、私たちの要望にも柔軟に答えてくれました！
ですが、ここまで細かく変更できない式場もあります！要望があれば、契約前に必ず確認してください。
心遣いのある料理
ドリンクのほしいタイミングで声かけがあって、すごく気持ちよく料理が食べられた。
子どもが食べにくそうにしていると、カットしましょうか？と声かけがあって、嬉しかった。
当日、ゲストの方に1番近いのがスタッフの方。
伝えたのに対応が遅かったり、飲み物が空なのに気づいてくれない等、スタッフの対応次第で満足度がかなり下がってしまいますよね。
スタッフさんの良さが、ここに決めた理由の一つ。
結論！満足度の高い料理＝ふたりの想いが詰まった料理
高級食材を使ったり、ボリューム感を出すのも一つですが、ふたりでゲストのために心を込めて考えたメニューということが1番うれしいはず。
コースそのままでもOK！ですが、鯛茶漬けに変更してる人が多かったです！
レストランでコース料理を食べるのとは違う、「ふたりの想いが詰まった料理」がゲストの満足度を上げます。
まず自分が試食してみなきゃね！
公式サイト：ハナユメ
アニヴェルセル大阪の料理にかかる「費用の相場」
ゼクシィトレンド調査2022によると年々一人当たりの費用は上がっています。
理由は、一人ひとりを大切に想うようになった傾向があることと、物価高騰が原因と言われています。
| アニヴェルセル大阪（2〜100名） | モンサンミッシェル大聖堂(5〜120名) | セントグレースヴィラ（着席数〜108名） | アルモニーアンブラッセ イットハウ（10〜114名） | ホテルロイヤルクラシック大阪（6〜250名） | |
| 料理：一人当たり | 17,012円(12件) | 19,120円(10件) | 13,000円(10件) | 22,271円(6件) | 15,974円(14件) |
この5式場の比較について詳しくはこちらの記事を見てください。
▶︎アニヴェルセルは高い？5式場を徹底比較！
ご祝儀が3万なら、半分以上が料理にかかります。
料理、ドリンク、ウェディングケーキを合わせると、全国平均では総費用の約35％が料理代です。
相場を知った上で、見積もりをとってもらいましょう！
自分の場合はいくらになるのか気になってきたわ。
公式サイト：ハナユメ
アニヴェルセル大阪の料理の種類やコース数
「ザ・フランス料理」が私たちにとってあまり好みではありませんでした。
アニヴェルセルの料理は和の味に近かったので、私も旦那も身近に感じておいしくいただけました。
和食が好きだと決まっていれば、和食を提供する式場を選ぶのも一つですね。
8コースの中からどうやって選ぶの？
契約が決まるとコンサルテーションという場でフルコースの試食ができます。
最終迷っている2コースを選んで、旦那さんとシェアして食べ比べしました。
お肉が国産と外国産の違いだったり、ソースの味付けが違ったりしたのでふたりで話し合いながら決めました。
まずはフェアに行って試食しよう！
何度も何度もお伝えしていますが、納得のいく料理を提供するには「まずは自分が試食」してみないと何も始まりません。
大切な家族や友人も満足、新郎新婦も満足する結婚式にしたいですよね？
そのためには、試食付きのフェアに行って自分が本当に心からおいしいと思った料理を見つけにいきましょう！
でも、相手を誘う勇気もいるわ。
私も初めての時は相手が一緒に行ってくれるか不安で、声をかけるのを躊躇していました。
ですが、「こんなのあるよ！」と見せると意外に「行ってもいいよ！」とすぐに返事がもらえましたよ。
それじゃあ1軒だけ予約しちゃおうかな。
1軒だけでは比較ができないので、最低でももう1軒回るのがおすすめです。
1番のおすすめは、3〜4軒。
余計な費用を払わないためにも、自分の見積もりをしっかりとって、他と比べるのはかなり大切です！
ハナユメについて詳しく知りたい方はこちらの記事を見てください。
▶︎【卒花が解説】フェア予約にハナユメがおすすめな理由！
みんなのウェディングより、【料理の口コミが高評価の人気会場】も紹介しておきます。
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